Ελληνικό χωριάτικο κοτόπουλο, τρυφερό και ολόφρεσκο μπρόκολο και κινεζικές τεχνικές για γρήγορο μαγείρεμα, συνδυάζονται σε ένα πανεύκολο και γρήγορο πιάτο γεμάτο νοστιμιά!...
Ένα ιδιαίτερο λαδερό με κάμποσα μυστικά νοστιμιάς. Ένα από αυτά είναι η χρήση του ελαιολάδου. Χρησιμοποιούμε τη μισή ποσότητα στο μαγείρεμα και με το υπόλοιπο, ωμό, περιχύνουμε το έτοιμο πλέον φαγητό. Έτσι έχουμε όλο το μπουκέτο αρωμάτων και τη φρεσκάδα του ελαιολάδου στο πιάτο μας....
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....
Πιλάφι λιγότερο ή περισσότερο χυλωμένο; Ή σπυρωτό; Η επιλογή του σωστού τύπου ρυζιού είναι καθοριστικής σημασίας για το επιθυμητό τελικό αποτέλεσμα....
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....